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貸款貸不過韓廚中餐館擴店 創新手法走紅土地 貸款
商品網址: https://tw.news.yahoo.com/%E9%9F%93%E5%BB%9A%E4%B8%AD%E9%A4%90%E9%A4%A8%E6%93%B4%E5%BA%97-%E5%89%B5%E6%96%B0%E6%89%8B%E6%B3%95%E8%B5%B0%E7%B4%85-100000900.html
韓廚中餐館擴店 創新手法走紅
「龍山小館」從西岸紅到東岸，首家舊金山店曾入選美食雜誌「Bon Appetit」2011年全美最佳新餐廳(Best New Restaurants)，2012年在曼哈頓果園街(Orchard St.)154號開店後，生意依舊好到爆棚，以四川風味的啤酒醃製泡菜(Beer Brined Sichuan Pickles)和宮保燻牛肉(Kung Pao Pastrami)聞名。由於面積不大、只能容納40位客人的「龍山小館」每晚都能有數百位客人慕名而來，有時一等就是三個小時。
該店自2013年10月曾因為老鼠猖獗而接連兩次被衛生局關閉，同年11月信用貸款條件更被查封。加上果園街店面的後院更有違法增建的疑慮，讓博文決定不再續約，另尋他址開業。博文2014年在東百老匯現址將「龍山小館」重新開張，有許多老饕專程上門大啖美食，而「龍汽車貸款山小館」也似乎擺脫了過去鼠患的陰霾。
日前博文透露，將於2018年3月於布許維克再開分店，地點就選在Johnson Avenue 599號，消息一出更讓很多人引頸期盼，預計又將掀起一場訂位大戰。
商品訊息描述: 韓裔名廚博文(Danny Bowien)在曼哈頓華埠東百老匯開川菜館「龍山小館」(Mission Chinese Food)，跳脫傳統中餐的料理思維，以創新的手法結合東西方食材，改變了中式菜餚在一般人心中的地位，更讓該餐廳成為紐約時報2018年十大餐廳公教信用貸款之一。鮑恩日前更透露，預計明年3月將在布碌崙布許維克(Bushwick)開新分店，令許多老饕相當期待。
商品網址: https://tw.news.yahoo.com/%E9%9F%93%E5%BB%9A%E4%B8%AD%E9%A4%90%E9%A4%A8%E6%93%B4%E5%BA%97-%E5%89%B5%E6%96%B0%E6%89%8B%E6%B3%95%E8%B5%B0%E7%B4%85-100000900.html
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